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きのこの栽培方法

1 基本栽培方法

1-1 原木栽培

1-1-1 原木栽培方法

1-1-2 原木栽培工程

1-2 菌床栽培

1-2-1 原材料準備

1-2-2 培地調製工程

1-2-3 殺菌工程

1-2-4 放冷工程

1-2-5 接種工程

1-2-6 培養工程

1-2-7 発生・育成工程

1-2-8 収穫工程

1-2-9 廃菌床の排出工程

1-3 堆肥栽培(コンポスト栽培)

1-3-1 原材料

1-3-2 発酵工程

1-3-3 接種工程

1-3-4 培養工程

1-3-5 発生・育成工程

1-3-6 収穫工程

1-3-7 廃コンポスト排出工程

1-4 林地栽培

1-4-1 きのこの発生環境整備

1-4-2 きのこの人為感染法

1-5 菌糸体培養

1-5-1 固体培養

1-5-2 液体培養

1-6 病虫鳥獣害防除

1-6-1 病虫鳥獣害の生態的防除

2 種別栽培方法

2-1 腐生性菌

2-1-1 ヒラタケ科ヒラタケ属(Pleurotaceae Pleurotus

2-1-2 ヒラタケ科マツオウジ属(Pleurotaceae Lentinus

2-1-3 スエヒロタケ科スエヒロタケ属(Schizophyllaceae Schizophyllum

2-1-4 キシメジ科シイタケ属(Tricholomataceae Lentinula

2-1-5 キシメジ科シメジ属(Tricholomataceae Lyophyllum

2-1-6 キシメジ科シロタモギタケ属(Tricholomataceae Hypsizigus

2-1-7 キシメジ科ムラサキシメジ属(Tricholomataceae Lepista

2-1-8 キシメジ科キシメジ属(Tricholomataceae Tricholoma

2-1-9 キシメジ科ナラタケ属(Tricholomataceae Armillariella

2-1-10 キシメジ科ワサビタケ属(Tricholomataceae Panellus

2-1-11 キシメジ科ツエタケ属(Tricholomataceae Oudemansiella

2-1-12 キシメジ科クヌギタケ属(Tricholomataceae Mycena

2-1-13 キシメジ科エノキタケ属(Tricholomataceae Flammulina

2-1-14 キシメジ科オオイチョウタケ属(Tricholomataceae Leucopaxillus

2-1-15 ウラベニガサ科フクロタケ属(Pluteaceae Volvariella

2-1-16 ハラタケ科ハラタケ属(Agaricaceae Agaricus

2-1-17 ヒトヨタケ科ヒトヨタケ属(Coprinaceae Coprinus

2-1-18 オキナタケ科フミヅキタケ属(Bolbitiaceae Agrocybe

2-1-19 モエギタケ科モエギタケ属(Strophariaceae Stropharia

2-1-20 モエギタケ科クリタケ属(Strophariaceae Naematoloma

2-1-21 モエギタケ科シビレタケ属(Strophariaceae Psilocybe

2-1-22 モエギタケ科スギタケ属(Strophariaceae Pholiota

2-1-23 ハナビラタケ科ハナビラタケ属(Sparassidaceae Sparassis

2-1-24 カンゾウタケ科カンゾウタケ属(Fistulinaceae Fistulina

2-1-25 サンゴハリタケ科サンゴハリタケ属(Hericiaceae Hericium

2-1-26 エゾハリタケ科エゾハリタケ属(Climacodontaceae Climacodon

2-1-27 エゾハリタケ科ブナハリタケ属(Climacodontaceae Mycoleptodonoides

2-1-28 タコウキン科タマチョレイタケ属(Polyporaceae Polyporus

2-1-29 タコウキン科トンビマイタケ属(Polyporaceae Meripilus

2-1-30 タコウキン科マイタケ属(Polyporaceae Grifola

2-1-31 タコウキン科アイカワタケ属(Polyporaceae Laetiporus

2-1-32 タコウキン科ブクリョウ属(Polyporaceae Wolfiporia

2-1-33 マンネンタケ科マンネンタケ属(Ganodermataceae Ganoderma

2-1-34 マンネンタケ科コフキサルノコシカケ属(Ganodermataceae Elfvungia

2-1-35 タバコウロコタケ科サビアナタケ属(Hymenochaetaceae Fuscoporia

2-1-36 タバコウロコタケ科キコブタケ属(Hymenochaetaceae Phellinus

2-1-37 シロキクラゲ科シロキクラゲ属(Tremellaceae Tremella

2-1-38 キクラゲ科キクラゲ属(Auriculariaceae Auricularia

2-1-39 スッポンタケ科キヌガサタケ属(Phallaceae Dictyophora

2-2 菌根性菌

2-2-1 キシメジ科シメジ属(Tricholomataceae Lyophyllum

2-2-2 キシメジ科キシメジ属(Tricholomataceae Tricholoma

2-2-3 キシメジ科キツネタケ属(Tricholomataceae Laccaria

2-2-4 フウセンタケ科ワカフサタケ属(Cortinariaceae Hebeloma

2-2-5 イッポンシメジ科イッポンシメジ属(Rhodophyllaceae Rhodophyllus

2-2-6 イグチ科ヌメリイグチ属(Boletaceae Suillus

2-2-7 イグチ科イグチ属(Boletaceae Boletus

2-2-8 ベニタケ科チチタケ属(Russulaceae Lactarius

2-2-9 アンズタケ科アンズタケ属(Cantharellaceae Cantharellus

2-2-10 ホウキタケ科ホウキタケ属(Ramariaceae Ramaria

2-2-11 アミガサタケ科アミガサタケ属(Morchellaceae Morchella

2-2-12 ショウロ科ショウロ属(Rhizopogonaceae Rhizopogon

2-2-13 セイヨウショウロタケ科セイヨウショウロタケ属(Tuberaceae Tuber

2-3 寄生性菌

2-3-1 バッカクキン科冬虫夏草属(Clavicipitaceae Cordyceps

3 施設、機械、器具

3-1 共通施設、機械、器具

3-1-1 散水施設・装置(PDF:298KB)

3-1-2 殺菌装置(PDF:331KB)

3-1-3 冷暖房装置(PDF:280KB)

3-1-4 換気装置(PDF:131KB)

3-1-5 加湿装置(PDF:231KB)

3-1-6 棚(PDF:610KB)

3-1-7 きのこ栽培用クリーンルーム

3-1-8 その他きのこ栽培室(PDF:207KB)

3-1-9 浸水施設

3-1-10 害菌、害虫等防除資材

3-1-10-2 その他害菌、害虫等防除資材

3-2 原木栽培

3-2-1 原材料準備

3-2-2 植菌工程

3-2-3 ほだ化工程

3-2-4 発生工程

3-3 菌床栽培

3-3-1 原材料準備

3-3-2 培地調製工程

3-3-3 接種工程

3-3-4 培地調製~接種工程

3-3-5 培養工程

3-3-6 発生工程

3-3-7 収穫工程

3-3-8 清掃工程

3-4 堆肥栽培(コンポスト栽培)

3-4-1 発酵工程

3-4-2 発生工程

3-4-3 収穫工程

4 種菌製造

4-1 種菌培養

4-1-1 固体種菌

4-1-2 液体種菌(PDF:168KB)

4-2 菌株保存

お問い合わせ

特許庁総務部企画調査課技術動向班
電話:03-3581-1101 内線2155
FAX:03-3580-5741
E-mail:PA0930@jpo.go.jp

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