第１章では野菜類を出願件数の多い、トマト、ジャガイモ、アブラナ属、その他野菜に分けて解析を行った。しかし、これらの登録件数は、トマト０件、ジャガイモ１件、アブラナ属４件、その他野菜６件と少ないため、一括して野菜類として技術発展図を作成した。技術の内訳は、交配技術２件、細胞融合技術３件、突然変異技術１件、遺伝子操作技術２件と多様である。技術の発展図を図2.2.2-1に、技術の概要を表2.2.2-1に示す。

　交配技術については、ハクサイとキャベツの雑種であるハクランのF1雑種に関する特許とキュウリ栽培用の耐病性カボチャ台木の特許がある。後者は台木の新品種であり、ユニークさが注目される。

　細胞融合技術は三菱化成（共願）のものが３件登録されている。コマツナとキャベツ、ダイコンとナタネのプロトプラスト融合による雑種があり、後者の技術は雄性不稔に関連する。

　遺伝子操作技術は耐病性に関する２件が登録されている。