A23J   1/00  \	0	0	4B037	A23J   1/00	20	食品用蛋白質組成物の採取；卵を割ることおよび卵白と卵黄の分離［４］	Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites [4]
A23J   1/00  A	0	0	4B037	A23J   1/00	83	蛋白質の採取一般〔←動植物質いずれにも適用可〕	Obtaining protein in general (&larr;applicable both to animal and plant )
A23J   1/00  B	0	0	4B037	A23J   1/00	77	植物からの採取〔１／１２〜１６優先〕	Obtaining from plants (1/12 to 16 take precedence)
A23J   1/00  Z	0	0	4B037	A23J   1/00	24	その他	Others
A23J   1/02  \	1	1	4B037	A23J   1/02	39	肉からの採取	from meat
A23J   1/04  \	1	1	4B037	A23J   1/04	153	魚その他の水産動物からの採取	from fish or other sea animals
A23J   1/06  \	1	1	4B037	A23J   1/06	55	血液からの採取［２］	from blood [2]
A23J   1/08  \	1	1	4B037	A23J   1/08	15	卵からの採取	from eggs
A23J   1/08  A	1	0	4B037	A23J   1/08	148	割卵装置〔卵黄・卵白の分離→１／０９〕	Devices for cracking eggs (separation of the egg yolk and the whiteR1/09)
A23J   1/08  Z	1	0	4B037	A23J   1/08	35	その他	Others
A23J   1/09  \	2	2	4B037	A23J   1/09	77	卵白からの卵黄の分離	separating yolks from whites
A23J   1/10  \	1	1	4B037	A23J   1/10	83	毛，羽毛，角，皮，革，骨またはこれに類するものからの採取	from hair, feathers, horn, skins, leather, bones, or the like
A23J   1/12  \	1	1	4B037	A23J   1/12	164	穀類，小麦，ぬか，ふすま，または糖蜜からの採取	from cereals, wheat, bran, or molasses
A23J   1/14  \	1	1	4B037	A23J   1/14	453	豆科または他の植物の種子からの採取；プレスケーキまたは含油種子からの採取	from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
A23J   1/16  \	1	1	4B037	A23J   1/16	33	澱粉工場の廃水またはこれに類似する廃棄物からの採取	from waste water of starch-manufacturing plant or like wastes
A23J   1/18  \	1	1	4B037	A23J   1/18	66	酵母からの採取	from yeasts
A23J   1/20  \	1	1	4B037	A23J   1/20	206	乳からの採取，例．カゼイン（カードまたはチーズＡ２３Ｃ）；ホエーからの採取	from milk, e.g. casein (curds or cheese A23C); from whey
A23J   1/22  \	2	2	4B037	A23J   1/22	25	カゼインの乾燥	Drying casein
A23J   3/00  \	0	0	4B037	A23J   3/00	166	食品用の蛋白質の仕上げ	Working-up of proteins for foodstuffs
A23J   3/00 501 \	1	1	4B037	A23J   3/00	113	成形（除組織化）、製品化	Forming (Disassembling) and making products
A23J   3/00 502 \	2	2	4B037	A23J   3/00	359	肉様食品、肉代替品（組織化手段に特徴のあるものは３／２２〜３／２８優先）	Meat-like foods and substitutes for meat (3/22 to 3/28 take precedence for those characterized by means of texturising)
A23J   3/00 503 \	3	3	4B037	A23J   3/00	157	畜肉様（←脂身）	Domestic animal meat-like (&larr;fatty meat)
A23J   3/00 504 \	4	4	4B037	A23J   3/00	65	ブロツク肉、切身肉様	Block meat and chopped meat
A23J   3/00 505 \	4	4	4B037	A23J   3/00	108	ひき肉様食品（←プロテイングラニユ−ル）	Grounded meat-like foods (&larr;protein granule)
A23J   3/00 506 \	4	4	4B037	A23J   3/00	55	ハム・ソ−セ−ジ様	Hum and sausage-like
A23J   3/00 507 \	3	3	4B037	A23J   3/00	79	魚介類様	Seafood-like
A23J   3/00 508 \	2	2	4B037	A23J   3/00	89	卵様食品、卵代替品	Egg-like foods and substitutes for eggs
A23J   3/00 509 \	2	2	4B037	A23J   3/00	80	シ−ト状食品、シ−ト状成形（←ケ−シング）	Foods in the sheet form and forming to the sheet form (&larr;casing)
A23J   3/00 510 \	2	2	4B037	A23J   3/00	38	チツプス状フレ−ク状食品スナツク菓子	Snacks in the form of chips or flakes
A23J   3/00 511 \	2	2	4B037	A23J   3/00	102	豆腐様食品、ゲル化食品	Bean curd-like foods and gelling foods
A23J   3/04  \	1	1	4B037	A23J   3/04	237	動物性蛋白質［５］	Animal proteins [5]
A23J   3/04 501 \	2	2	4B037	A23J   3/04	209	畜肉，魚介類由来（例．甲殻類の殻（クモクラ））	Originated from domestic animal meat and seafood, e.g. shells of  Crustacea (cuticula)
A23J   3/04 502 \	3	3	4B037	A23J   3/04	37	組織化されたもの	Assembled
A23J   3/06  \	2	2	4B037	A23J   3/06	127	ゼラチン［５］	Gelatine [5]
A23J   3/08  \	2	2	4B037	A23J   3/08	468	乳蛋白質［５］	Dairy proteins [5]
A23J   3/10  \	3	3	4B037	A23J   3/10	265	カゼイン（乾燥カゼインＡ２３Ｊ１／２２）［５］	Casein (drying casein A23J 1/22) [5]
A23J   3/12  \	2	2	4B037	A23J   3/12	51	血液由来［５］	from blood [5]
A23J   3/14  \	1	1	4B037	A23J   3/14	750	植物性蛋白質［５］	Vegetable proteins [5]
A23J   3/16  \	2	2	4B037	A23J   3/16	846	大豆由来［５］	from soybean [5]
A23J   3/16 501 \	3	3	4B037	A23J   3/16	382	組織化されたもの	Assembled
A23J   3/16 502 \	3	3	4B037	A23J   3/16	207	可溶性粉末（←溶解性改良）	Soluble powder (&larr; Improvement solubility )
A23J   3/18  \	2	2	4B037	A23J   3/18	132	小麦由来［５］	from wheat [5]
A23J   3/18 501 \	3	3	4B037	A23J   3/18	94	組織化されたもの	Assembled
A23J   3/18 502 \	3	3	4B037	A23J   3/18	154	活性グルテン、グルテン粉末	Active gluten and gluten powder
A23J   3/20  \	1	1	4B037	A23J   3/20	145	微生物または単細胞藻類由来蛋白質［５］	Proteins from micro-organisms or unicellular algae
A23J   3/22  \	1	1	4B037	A23J   3/22	106	組織化によるもの［５］	by texturising [5]
A23J   3/24  \	2	2	4B037	A23J   3/24	52	凍結によるもの［５］	using freezing [5]
A23J   3/26  \	2	2	4B037	A23J   3/26	109	押し出しまたは膨化によるもの［５］	using extrusion or expansion [5]
A23J   3/26 501 \	3	3	4B037	A23J   3/26	195	エクストル−ダ−を使用	Extruders
A23J   3/26 502 \	4	4	4B037	A23J   3/26	95	多軸型	Multi-shaft type
A23J   3/28  \	2	2	4B037	A23J   3/28	42	溶液からのまたは溶液中での凝固によるもの，例．紡糸［５］	using coagulation from or in a bath, e.g. spun fibres [5]
A23J   3/28 501 \	3	3	4B037	A23J   3/28	61	紡糸法によるもの	by using spun fiber methods
A23J   3/28 502 \	3	3	4B037	A23J   3/28	41	カ−ド化・ゲル化工程を経るもの	by way of carding and gelling
A23J   3/30  \	1	1	4B037	A23J   3/30	146	加水分解によるもの［５］	by hydrolysis [5]
A23J   3/32  \	2	2	4B037	A23J   3/32	66	化学薬品を用いるもの［５］	using chemical agents [5]
A23J   3/34  \	3	3	4B037	A23J   3/34	851	酵素を用いるもの［５］	using enzymes [5]
A23J   7/00  \	0	0	4B037	A23J   7/00	444	食品用リン脂質組成物，例．レシチン［４］	Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin [4]
