A23J   1/00		食品用蛋白質組成物の採取；卵を割ることおよび卵白と卵黄の分離［４］	Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites	3471
A23J   1/02	・	肉からの採取	from meat	567
A23J   1/04	・	魚その他の水産動物からの採取	from fish or other sea animals	1588
A23J   1/06	・	血液からの採取［２］	from blood	530
A23J   1/08	・	卵からの採取	from eggs	571
A23J   1/09	・・	卵白からの卵黄の分離	separating yolks from whites	429
A23J   1/10	・	毛，羽毛，角，皮，革，骨またはこれに類するものからの採取	from hair, feathers, horn, skins, leather, bones, or the like	991
A23J   1/12	・	穀類，小麦，ぬか，ふすま，または糖蜜からの採取	from cereals, wheat, bran, or molasses	1773
A23J   1/14	・	豆科または他の植物の種子からの採取；プレスケーキまたは含油種子からの採取	from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds	4316
A23J   1/16	・	澱粉工場の廃水またはこれに類似する廃棄物からの採取	from waste water of starch-manufacturing plant or like wastes	286
A23J   1/18	・	酵母からの採取	from yeasts	574
A23J   1/20	・	乳からの採取，例．カゼイン（カードまたはチーズＡ２３Ｃ）；ホエーからの採取	from milk, e.g. casein(curds or cheese <b>A23C</b>);from whey	1910
A23J   1/22	・・	カゼインの乾燥	Drying casein	69
A23J   3/00		食品用の蛋白質の仕上げ<br><br><b><ul>注</ul></b><br>グループＡ２３Ｊ３／０４〜Ａ２３Ｊ３／２０においては，ラストプレイス優先ルールが適用される，すなわち各階層レベルにおいて相反する指示がない限り，最後の適切な箇所に分類する。［５］	Working-up of proteins for foodstuffs	3345
A23J   3/04	・	動物性蛋白質［５］	Animal proteins	1897
A23J   3/06	・・	ゼラチン［５］	Gelatine	388
A23J   3/08	・・	乳蛋白質［５］	Dairy proteins	1564
A23J   3/10	・・・	カゼイン（乾燥カゼインＡ２３Ｊ１／２２）［５］	Casein(drying casein <b>A23J1/22</b>)	817
A23J   3/12	・・	血液由来［５］	from blood	288
A23J   3/14	・	植物性蛋白質［５］	Vegetable proteins	3947
A23J   3/16	・・	大豆由来［５］	from soybean	4083
A23J   3/18	・・	小麦由来［５］	from wheat	1324
A23J   3/20	・	微生物または単細胞藻類由来蛋白質［５］<br><br><b><ul>注</ul></b><br>グループ３／２２から３／３０に分類されたもののうち，蛋白質の由来が重要であるならば，グループ３／０４から３／２０にも分類する。［５］	Proteins from microorganisms or unicellular algae	800
A23J   3/22	・	組織化によるもの［５］	by texturising	2274
A23J   3/24	・・	凍結によるもの［５］	using freezing	192
A23J   3/26	・・	押し出しまたは膨化によるもの［５］	using extrusion or expansion	1610
A23J   3/28	・・	溶液からのまたは溶液中での凝固によるもの，例．紡糸［５］	using coagulation from or in a bath, e.g. spun fibres	337
A23J   3/30	・	加水分解によるもの［５］	by hydrolysis	659
A23J   3/32	・・	化学薬品を用いるもの［５］	using chemical agents	482
A23J   3/34	・・・	酵素を用いるもの［５］	using enzymes	4378
A23J   7/00		食品用リン脂質組成物，例．レシチン［４］	Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin	1401
