A21D   2/00  \	0	0	4B032	A21D   2/00	1204	ベイキング前または最中の添加材料による穀粉または生地の処理（ベイキング前のバッター，生地またはその混合物Ａ２１Ｄ１０／００）［２，８］	Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking (batters, dough or mixtures before baking A21D10/00) [2, 8]
A21D   2/02  \	1	1	4B032	A21D   2/02	304	無機物質の添加によるもの	by adding inorganic substances
A21D   2/04  \	2	2	4B032	A21D   2/04	23	酸素；酸素発生化合物，例．オゾン，過酸化物	Oxygen; Oxygen-generating compounds, e.g. ozone, peroxides
A21D   2/06  \	2	2	4B032	A21D   2/06	5	還元剤	Reducing agents
A21D   2/08  \	1	1	4B032	A21D   2/08	306	有機物質の添加によるもの	by adding organic substances
A21D   2/10  \	2	2	4B032	A21D   2/10	80	炭化水素	Hydrocarbons
A21D   2/12  \	2	2	4B032	A21D   2/12	31	ハロゲン炭化水素	Halohydrocarbons
A21D   2/14  \	2	2	4B032	A21D   2/14	847	有機酸素化合物	Organic oxygen compounds
A21D   2/16  \	3	3	4B032	A21D   2/16	1357	脂肪酸エステル	Fatty acid esters
A21D   2/18  \	3	3	4B032	A21D   2/18	1584	炭水化物	Carbohydrates
A21D   2/20  \	3	3	4B032	A21D   2/20	2	過酸化物	Peroxides
A21D   2/22  \	3	3	4B032	A21D   2/22	156	アスコルビン酸	Ascorbic acid
A21D   2/24  \	2	2	4B032	A21D   2/24	179	有機窒素化合物	Organic nitrogen compounds
A21D   2/26  \	3	3	4B032	A21D   2/26	1071	蛋白質	Proteins
A21D   2/28  \	2	2	4B032	A21D   2/28	44	有機硫黄化合物	Organic sulfur compounds
A21D   2/30  \	2	2	4B032	A21D   2/30	24	有機燐化合物	Organic phosphorus compounds
A21D   2/32  \	3	3	4B032	A21D   2/32	107	燐脂質	Phosphatides
A21D   2/34  \	2	2	4B032	A21D   2/34	391	動物質のもの	Animal material
A21D   2/36  \	2	2	4B032	A21D   2/36	1659	植物質のもの	Vegetable material
A21D   2/38  \	3	3	4B032	A21D   2/38	109	種子の胚；発芽穀物；その抽出物	Seed germs; Germinated cereals; Extracts thereof
A21D   2/40  \	1	1	4B032	A21D   2/40	6	穀粉または生地の化学処理用の装置	Apparatus for the chemical treatment of flour or dough
A21D   6/00  \	0	0	4B032	A21D   6/00	1141	ベイキング前の穀粉または生地のその他の処理，例．冷却，照射または加熱（ベイキング前の穀粉または生地の保存Ａ２３Ｂ４０／００）［２０２５．０１］	Other treatment of flour or dough before baking, e.g. cooling, irradiating or heating (preservation of flour or dough before baking A23B 40/00)[2025.01]
A21D   8/00  \	0	0	4B032	A21D   8/00	1203	生地の仕込またはベイキングの方法（添加材料による穀粉または生地の処理Ａ２１Ｄ２／００）	Methods for preparing or baking dough (treatment of flour or dough by adding materials A21D2/00)
A21D   8/02  \	1	1	4B032	A21D   8/02	918	生地の仕込法；ベイキングに先立つ生地の処理	Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
A21D   8/04  \	2	2	4B032	A21D   8/04	838	微生物または酵素による生地の処理	treating dough with micro-organisms or enzymes
A21D   8/06  \	1	1	4B032	A21D   8/06	425	ベイキング加工	Baking processes
A21D   8/08  \	1	1	4B032	A21D   8/08	58	粘着防止，例．焼板上への	Prevention of sticking, e.g. to baking plates
A21D   8/10  \	2	2	4B032	A21D   8/10	4	ふりかけ粉を用いるもの	using dusting powders
A21D  10/00  \	0	0	4B032	A21D  10/00	798	ベイキング前のバッター，生地またはその混合物［２］	Batters, dough or mixtures before baking [2]
A21D  10/02  \	1	1	4B032	A21D  10/02	290	焼がまにかけられるようにした生地，例．包装した生地［２］	Ready-for-oven doughs, e.g. packaged doughs [2]
A21D  10/04  \	1	1	4B032	A21D  10/04	91	バッター［２］	Batters [2]
A21D  13/00  \	0	0	4B032	A21D  13/00	3636	仕上がったあるいは部分的に仕上がったベイカリー製品［２０１７．０１］	Finished or partly finished bakery products [2017.01]
A21D  13/02  \	1	1	4B032	A21D  13/02	97	全砕粒粉から作られた製品；ふすままたはあら挽き穀粒を含む製品	Bread from whole meal; Containing bran or rough-ground grain
A21D  13/04  \	1	1	4B032	A21D  13/04	194	ライ麦粉または小麦粉以外の材料からつくられた製品［２０１７．０１］	Bread from materials other than rye or wheat flour [2017.01]
A21D  13/043  \	2	2	4B032	A21D  13/043	21	塊茎，例．キャッサバまたはばれいしょ，からのもの［２０１７．０１］	from tubers, e.g. manioc or potato [2017.01]
A21D  13/045  \	2	2	4B032	A21D  13/045	71	豆科植物からのもの［２０１７．０１］	from leguminous plants [2017.01]
A21D  13/047  \	2	2	4B032	A21D  13/047	215	ライ麦または小麦以外の穀類，例．米，からのもの［２０１７．０１］	from cereals other than rye or wheat, e.g. rice [2017.01]
A21D  13/06  \	1	1	4B032	A21D  13/06	182	栄養価を調整した製品，例．加工澱粉を含有したもの［２０１７．０１］	Products with modified nutritive value, e.g. with starch content [2017.01]
A21D  13/062  \	2	2	4B032	A21D  13/062	47	糖含量を調整したもの；無糖製品［２０１７．０１］	with modified sugar content; Sugar-free products [2017.01]
A21D  13/064  \	2	2	4B032	A21D  13/064	63	蛋白質含量を調整したもの［２０１７．０１］	with modified protein content [2017.01]
A21D  13/066  \	3	3	4B032	A21D  13/066	67	グルテンフリー製品［２０１７．０１］	Gluten-free products [2017.01]
A21D  13/068  \	2	2	4B032	A21D  13/068	15	脂肪含量を調整したもの；無脂肪製品［２０１７．０１］	with modified fat content; Fat-free products [2017.01]
A21D  13/10  \	1	1	4B032	A21D  13/10	1093	多層化された製品［２０１７．０１］	Multi-layered products [2017.01]
A21D  13/11  \	2	2	4B032	A21D  13/11	247	２以上の生地から作られるもの，例．組成材料，色または構造が異なるもの［２０１７．０１］	made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure [2017.01]
A21D  13/13  \	3	3	4B032	A21D  13/13	49	コーティングされたもの［２０１７．０１］	with coatings [2017.01]
A21D  13/14  \	3	3	4B032	A21D  13/14	70	充填されたもの［２０１７．０１］	with fillings [2017.01]
A21D  13/16  \	2	2	4B032	A21D  13/16	771	多層化されたペーストリー，例．パフペーストリー；デニッシュペーストリーまたは積層状生地［２０１７．０１］	Multi-layered pastry, e.g. puff pastry; Danish pastry or laminated dough [2017.01]
A21D  13/17  \	3	3	4B032	A21D  13/17	58	コーティングされたもの［２０１７．０１］	with coatings [2017.01]
A21D  13/19  \	3	3	4B032	A21D  13/19	130	充填されたもの［２０１７．０１］	with fillings [2017.01]
A21D  13/20  \	1	1	4B032	A21D  13/20	265	部分的または完全にコーティングされた製品（多層化されたベイカリー製品でコーティングのあるものＡ２１Ｄ１３／１３，Ａ２１Ｄ１３／１７）［２０１７．０１］	Partially or completely coated products(multi-layered bakery products with coatings A21D13/13, A21D13/17) [2017.01]
A21D  13/22  \	2	2	4B032	A21D  13/22	49	ベイキング前にコーティングされたもの［２０１７．０１］	coated before baking [2017.01]
A21D  13/24  \	2	2	4B032	A21D  13/24	68	ベイキング後にコーティングされたもの［２０１７．０１］	coated after baking [2017.01]
A21D  13/26  \	2	2	4B032	A21D  13/26	19	コーティングが成分の移行を防止するもの［２０１７．０１］	the coating forming a barrier against migration [2017.01]
A21D  13/28  \	2	2	4B032	A21D  13/28	208	コーティングの組成材料に特徴のあるもの［２０１７．０１］	characterised by the coating composition [2017.01]
A21D  13/30  \	1	1	4B032	A21D  13/30	538	充填された，充填されるまたは詰め物をした製品（多層化された製品で充填物のあるものＡ２１Ｄ１３／１４，Ａ２１Ｄ１３／１９）［２０１７．０１］	Filled, to be filled or stuffed products(multi-layered products with fillings A21D13/14, A21D13/19) [2017.01]
A21D  13/31  \	2	2	4B032	A21D  13/31	150	ベイキング前に充填されたもの［２０１７．０１］	filled before baking [2017.01]
A21D  13/32  \	2	2	4B032	A21D  13/32	180	ベイキング後に充填されたまたは充填されるもの，例．サンドイッチ［２０１７．０１］	filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches [2017.01]
A21D  13/33  \	3	3	4B032	A21D  13/33	235	可食容器，例．カップまたはコーン［２０１７．０１］	Edible containers, e.g. cups or cones [2017.01]
A21D  13/34  \	2	2	4B032	A21D  13/34	42	充填物が成分の移行を防止するもの［２０１７．０１］	the filling forming a barrier against migration [2017.01]
A21D  13/36  \	2	2	4B032	A21D  13/36	50	充填されたウエハース［２０１７．０１］	Filled wafers [2017.01]
A21D  13/37  \	2	2	4B032	A21D  13/37	21	共押出加工製品，すなわち，生地および充填物の同時押出加工により得られる製品［２０１７．０１］	Co-extruded products, i.e. products obtained by simultaneous extrusion of the dough and the filling [2017.01]
A21D  13/38  \	2	2	4B032	A21D  13/38	57	充填物の組成物に特徴のあるもの［２０１７．０１］	characterised by the filling composition [2017.01]
A21D  13/40  \	1	1	4B032	A21D  13/40	4216	タイプ，形状または使用に特徴のある製品［２０１７．０１］	Products characterised by the type, form or use [2017.01]
A21D  13/41  \	2	2	4B032	A21D  13/41	325	ピザ［２０１７．０１］	Pizzas [2017.01]
A21D  13/42  \	2	2	4B032	A21D  13/42	19	トルティーヤ［２０１７．０１］	Tortillas [2017.01]
A21D  13/43  \	2	2	4B032	A21D  13/43	121	フラットブレッド，例．ナン［２０１７．０１］	Flatbreads, e.g. naan [2017.01]
A21D  13/44  \	2	2	4B032	A21D  13/44	307	パンケーキまたはクレープ［２０１７．０１］	Pancakes or crepes [2017.01]
A21D  13/45  \	2	2	4B032	A21D  13/45	132	ウエハース（充填されたウエハースＡ２１Ｄ１３／３６）［２０１７．０１］	Wafers(filled wafers A21D13/36) [2017.01]
A21D  13/46  \	2	2	4B032	A21D  13/46	28	クルトン［２０１７．０１］	Croutons [2017.01]
A21D  13/47  \	2	2	4B032	A21D  13/47	661	装飾されたまたは装飾用の製品［２０１７．０１］	Decorated or decorative products [2017.01]
A21D  13/48  \	2	2	4B032	A21D  13/48	113	食用のほかに追加的機能を有する製品，例．玩具または食事用器具［２０１７．０１］	Products with an additional function other than for eating, e.g. toys or cutlery [2017.01]
A21D  13/50  \	1	1	4B032	A21D  13/50	46	発泡固化製品，例．メレンゲ［２０１７．０１］	Solidified foamed products, e.g. meringues [2017.01]
A21D  13/60  \	1	1	4B032	A21D  13/60	700	油で揚げた製品，例．ドーナツ［２０１７．０１］	Deep-fried products, e.g. doughnuts [2017.01]
A21D  13/80  \	1	1	4B032	A21D  13/80	3217	他に分類されないペーストリー，例．ケーキ，ビスケットまたはクッキー［２０１７．０１］	Pastry not otherwise provided for elsewhere, e.g. cakes, biscuits or cookies [2017.01]
A21D  15/00  \	0	0	4B032	A21D  15/00	531	ベイカリー製品の改良（再生Ａ２１Ｄ１７／００）［２０２５．０１］	Improving finished bakery products  (refreshing bakery products A21D 17/00)[2025.01]
A21D  15/02  \	1	1	4B032	A21D  15/02	178	冷却によるもの［２０２５．０１］	by cooling[2025.01]
A21D  15/04  \	1	1	4B032	A21D  15/04	40	熱処理によるもの［２０２５．０１］	by heat treatment[2025.01]
A21D  15/06  \	1	1	4B032	A21D  15/06	14	照射によるもの［２０２５．０１］	by irradiation[2025.01]
A21D  15/08  \	1	1	4B032	A21D  15/08	178	被覆によるもの［２０２５．０１］	by coating[2025.01]
A21D  17/00  \	0	0	4B032	A21D  17/00	44	ベイカリー製品の再生［２］	Refreshing bakery products [2]
