A23J1/00	食品用蛋白質組成物の採取；卵を割ることおよび卵白と卵黄の分離（にかわの調製Ｃ０９Ｈ）
A23J1/001	｛廃物質からの採取，例．台所廃棄物｝
A23J1/002	｛動物廃物質からの採取（Ａ２３Ｊ１／１０が優先）｝
A23J1/003	｛動物排泄物からの採取，例．鶏ふん｝
A23J1/004	｛乳業工場の廃棄物からの採取（ホエーＡ２３Ｊ１／２０）｝
A23J1/005	｛野菜廃物質からの採取｝
A23J1/006	｛植物質原料からの採取（Ａ２３Ｊ１／００５，Ａ２３Ｊ１／１２およびＡ２３Ｊ１／１４が優先）｝
A23J1/007	｛葉菜からの採取，例．アルファルファ，クローバー，牧草｝
A23J1/008	｛微生物からの採取（Ａ２３Ｊ１／１８が優先）｝
A23J1/009	｛単細胞藻類からの採取（海草Ａ２３Ｊ１／００６）｝
A23J1/02	肉からの採取
A23J1/04	魚その他の水産動物からの採取（動物飼料Ａ２３Ｋ１／１０）
A23J1/06	血液からの採取（動物飼料Ａ２３Ｋ１／０４；血液から採取される可塑性物質Ｃ０８Ｈ１／００）
A23J1/08	卵からの採取
A23J1/09	卵白からの卵黄の分離
A23J1/10	毛，羽毛，角，皮，革，骨またはこれに類するものからの採取
A23J1/12	穀類，小麦，ぬか，ふすま，または糖蜜からの採取
A23J1/125	｛酵素または微生物を含む処理によるもの（蛋白質の酵素的加水分解Ａ２３Ｊ３／３４）｝
A23J1/14	豆科または他の植物の種子からの採取；プレスケーキまたは含油種子からの採取
A23J1/142	｛有機溶媒での抽出によるもの｝
A23J1/144	｛脱溶媒｝
A23J1/146	｛波動エネルギーまたは電流の使用によるもの｝
A23J1/148	｛酵素または微生物を含む処理によるもの（蛋白質の酵素的加水分解Ａ２３Ｊ３／３４）｝
A23J1/16	澱粉工場の廃水またはこれに類似する廃棄物からの採取
A23J1/18	酵母からの採取
A23J1/20	乳からの採取，例．カゼイン（カードまたはチーズＡ２３Ｃ）；ホエーからの採取
A23J1/202	｛カゼインまたはカゼイン化合物｝
A23J1/205	｛ホエーからの採取，例．ラクトアルブミン｝
A23J1/207	｛カゼインとラクトアルブミンの共沈物｝
A23J1/22	カゼインの乾燥
A23J3/00	食品用の蛋白質の仕上げ注．　Ａ２３Ｊ３／０４からＡ２３Ｊ３／２０までのグループにおいては，相反する指示がない限り，最後の適切な箇所に分類する
A23J3/04	動物性蛋白質
A23J3/06	ゼラチン
A23J3/08	乳蛋白質
A23J3/10	カゼイン（乾燥カゼインＡ２３Ｊ１／２２）
A23J3/12	血液由来
A23J3/14	植物性蛋白質
A23J3/16	大豆由来
A23J3/18	小麦由来
A23J3/20	微生物または単細胞藻類由来蛋白質
A23J3/22	組織化によるもの．注．．グループＡ２３Ｊ３／２２からＡ２３Ｊ３／２８に分類されたもののうち，蛋白質の由来が重要であるならば，グループＡ２３Ｊ３／０２(ＥＣＬＡ)からＡ２３Ｊ３／２０にも分類する｛サブグループＡ２３Ｊ３／２２からＡ２３Ｊ３／２８に既にこの主題事項が包含される場合は除く｝
A23J3/222	｛カゼインの組織化｝
A23J3/225	｛高蛋白質含有量の組織化擬似食品（合成キャビアＡ２３Ｌ１／３２８５参照）｝
A23J3/227	｛畜肉様組織化食品（畜肉増量剤Ａ２３Ｌ１／３１）｝
A23J3/24	凍結によるもの
A23J3/245	｛凍結によるカゼインの組織化｝
A23J3/26	押し出しまたは膨化によるもの
A23J3/265	｛押し出しまたは膨化によるカゼインの組織化｝
A23J3/28	溶液からのまたは溶液中での凝固によるもの，例．紡糸
A23J3/285	｛溶液からのまたは溶液中での凝固によるカゼインの組織化｝
A23J3/30	加水分解によるもの．注．．　グループＡ２３Ｊ３／３０からＡ２３Ｊ３／３４に分類されたものの内，蛋白質の由来が重要であるならば，グループＡ２３Ｊ３／０４からＡ２３Ｊ３／２０にも分類する｛サブグループＡ２３Ｊ３／３０からＡ２３Ｊ３／３４に既にこの主題事項が包含される場合は除く｝
A23J3/32	化学薬品を用いるもの
A23J3/325	｛カゼインに関するもの｝
A23J3/34	酵素を用いるもの
A23J3/341	｛動物性蛋白質に関するもの｝
A23J3/342	｛コラーゲンに関するもの；ゼラチンに関するもの｝
A23J3/343	｛乳蛋白質に関するもの｝
A23J3/344	｛カゼインに関するもの｝
A23J3/345	｛血液蛋白質に関するもの｝
A23J3/346	｛植物性蛋白質に関するもの｝
A23J3/347	｛微生物または単細胞藻類由来蛋白質に関するもの｝
A23J3/348	｛廃物質から得られる蛋白質に関するもの（Ａ２３Ｊ３／３４１，Ａ２３Ｊ３／３４６が優先）｝
A23J7/00	食品用リン脂質組成物，例．レシチン
