A23B   2/00		食品または食料品の保存一般［２０２５．０１］<br><br><b><ul>注</ul></b><br>このグループは食品または食料品の保存一般のための方法または装置を包含している，すなわち製品の性質が関連していないまたは特定されていない場合を対象としている。［２０２５．０１］	Preservation of foods or foodstuffs, in general; <br><br><b><u>Note(s)</u></b><br><br><ul><li>This group <u>covers</u> processes or apparatus for the preservation of foods or foodstuffs, in general, i.e. where the nature of the product is not relevant or not specified.</li></ul>	390
A23B   2/05	・	照射または電気的処理を用いる加熱によるもの（乾燥またはキルン処理Ａ２３Ｂ２／９０）［２０２５．０１］	by heating using irradiation or electric treatment(drying or kilning <b>A23B2/90</b>)	41
A23B   2/08	・・	マイクロ波または誘電加熱を用いるもの［２０２５．０１］	using microwaves or dielectric heating	46
A23B   2/10	・	圧力変化，衝撃，加速，剪断応力で処理することによるもの［２０２５．０１］	by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress	163
A23B   2/20	・	装置内を通って連続的または段階的に順次移送される包装体内の材料の加熱によるもの［２０２５．０１］	by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus	34
A23B   2/22	・・	エンドレスチェーンコンベアまたはバンドコンベア上に包装体を有するもの［２０２５．０１］	with packages on endless chain or band conveyors	23
A23B   2/25	・・	らせん状通路に沿って移送される包装体を有するもの［２０２５．０１］	with packages transported along a helical path	1
A23B   2/28	・・	回転台上に包装体を有するもの［２０２５．０１］	with packages on a revolving platform	3
A23B   2/30	・	装置内を通って順次移送されない包装体内の材料の加熱によるもの［２０２５．０１］	by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus	92
A23B   2/33	・・	相互に通じかつ加熱媒体が循環する室内に包装体を有するもの［２０２５．０１］	with packages in intercommunicating chambers through which the heating medium is circulated	8
A23B   2/37	・・	その場で動く包装体を有するもの［２０２５．０１］	with packages moving on the spot	13
A23B   2/40	・	非包装材料の加熱によるもの［２０２５．０１］	by heating loose unpacked materials	189
A23B   2/42	・・	装置内を通って順次移送される間に行なうもの［２０２５．０１］	while they are progressively transported through the apparatus	19
A23B   2/44	・・・	平板を移動することによるもの［２０２５．０１］	with transport along plates	6
A23B   2/46	・・・	筒中を移動することによるもの［２０２５．０１］	with transport through tubes	30
A23B   2/48	・・	噴霧状態の物質によるもの［２０２５．０１］	with the materials in spray form	8
A23B   2/50	・	加熱せずに照射することによるもの［２０２５．０１］	by irradiation without heating	116
A23B   2/53	・・	紫外線によるもの［２０２５．０１］	with ultraviolet light	132
A23B   2/57	・・	超音波で処理することによるもの［２０２５．０１］	by treatment with ultrasonic waves	22
A23B   2/60	・	加熱効果のない電流で処理することによるもの［２０２５．０１］	by treatment with electric currents without heating effect	53
A23B   2/70	・	化学物質で処理することによるもの［２０２５．０１］	by treatment with chemicals	21
A23B   2/704	・・	ガスの形で行なわれるもの，例．燻蒸；そのための組成物またはそのための装置［２０２５．０１］	in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor	92
A23B   2/708	・・・	ＣＯ↓２，Ｎ↓２，Ｏ↓２，またはＨ↓２Ｏのみからなる制御された雰囲気，例．減圧，中で行なうもの［２０２５．０１］	in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>, O<sub>2</sub> or H<sub>2</sub>O	107
A23B   2/712	・・・・	そのなかに吸収剤が置かれるかまたは用いられるもの（流体吸収用の備えをもつ食料品用包装体Ｂ６５Ｄ８１／２６）［２０２５．０１］	in which an absorbent is placed or used(packages for foodstuffs with provision for absorbing fluids <b>B65D81/26</b>)	14
A23B   2/717	・・・・・	酸素吸収剤［２０２５．０１］	Oxygen absorbent	40
A23B   2/721	・・・	ＣＯ↓２，Ｎ↓２，Ｏ↓２，またはＨ↓２Ｏに他のガスを加えたものからなる制御された雰囲気中で行なうもの［２０２５．０１］	in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>, O<sub>2</sub> or H<sub>2</sub>O	56
A23B   2/725	・・	液体または固体の形で行なうもの［２０２５．０１］	in the form of liquids or solids	36
A23B   2/729	・・・	有機化合物；微生物；酵素［２０２５．０１］	Organic compounds; Microorganisms; Enzymes	113
A23B   2/733	・・・・	動物または植物から得た構造未知の化合物［２０２５．０１］<br><br><b><ul>注</ul></b><br>グループＡ２３Ｂ２／７３３〜Ａ２３Ｂ２／７７９においては，ラストプレイス優先ルールが適用される，すなわち各階層レベルにおいて相反する指示がない限り，最後の適切な箇所に分類する。［２０２５．０１］	Compounds of undetermined constitution obtained from animals or plants	308
A23B   2/742	・・・・	酸素を含む有機化合物［２０２５．０１］	Organic compounds containing oxygen	15
A23B   2/746	・・・・・	単結合の酸素を有するもの［２０２５．０１］	with singly-bound oxygen	88
A23B   2/75	・・・・・	二重結合の酸素を有するもの［２０２５．０１］	with doubly-bound oxygen	57
A23B   2/754	・・・・・	カルボキシル基を含むもの［２０２５．０１］	containing carboxyl groups	181
A23B   2/758	・・・・・・	カルボン酸エステル［２０２５．０１］	Carboxylic acid esters	70
A23B   2/762	・・・・	窒素を含む有機化合物［２０２５．０１］	Organic compounds containing nitrogen	250
A23B   2/767	・・・・	硫黄を含む有機化合物［２０２５．０１］	Organic compounds containing sulfur	19
A23B   2/771	・・・・	複素環を含む有機化合物［２０２５．０１］	Organic compounds containing hetero rings	220
A23B   2/775	・・・・	りんを含む有機化合物［２０２５．０１］	Organic compounds containing phosphorus	34
A23B   2/779	・・・・	糖；その誘導体［２０２５．０１］	Sugars; Derivatives thereof	230
A23B   2/783	・・・・	微生物；酵素［２０２５．０１］	Microorganisms; Enzymes	205
A23B   2/788	・・・	無機化合物［２０２５．０１］	Inorganic compounds	124
A23B   2/792	・・・	液体を用いる保存のための装置［２０２５．０１］	Apparatus for preserving using liquids	34
A23B   2/796	・・・	固体を用いる保存のための装置［２０２５．０１］	Apparatus for preserving using solids	5
A23B   2/80	・	冷凍；その後の解凍；冷却［２０２５．０１］	Freezing; Subsequent thawing; Cooling	497
A23B   2/82	・・	冷凍後の解凍［２０２５．０１］	Thawing subsequent to freezing	228
A23B   2/85	・・	化学薬品の添加によるもの［２０２５．０１］	with addition of chemicals	25
A23B   2/88	・・・	低温での食品と化学薬品，例．液体Ｎ↓２，の間の直接接触のあるもの［２０２５．０１］	with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N<sub>2</sub> at cryogenic temperature	24
A23B   2/90	・	乾燥またはキルン処理によるもの；その後の再生［２０２５．０１］	by drying or kilning; Subsequent reconstitution	270
A23B   2/91	・・	乾燥前または乾燥中における化学薬品の添加によるもの［２０２５．０１］	with addition of chemicals before or during drying	17
A23B   2/92	・・	凍結乾燥［２０２５．０１］	Freeze drying	219
A23B   2/93	・・	噴霧乾燥［２０２５．０１］	Spray drying	52
A23B   2/94	・・	薄層乾燥，ドラム乾燥またはローラー乾燥［２０２５．０１］	Thin-layer drying, drum drying or roller drying	10
A23B   2/95	・・	流動床乾燥［２０２５．０１］	Fluidised-bed drying	6
A23B   2/96	・・	泡沫乾燥［２０２５．０１］	Foam drying	
A23B   2/97	・・	照射または電気的処理，例．超音波，を用いるもの［２０２５．０１］	using irradiation or electric treatment, e.g. ultrasonic waves	28
A23B   4/00		食肉，ソーセージ，魚または魚製品の保存［２００６．０１］	Preservation of meat, sausages, fish or fish products	4944
A23B   4/005	・	加熱による保存［５］	Preserving by heating	2627
A23B   4/01	・・	照射または電気的処理によるもの［５］	by irradiation or electric treatment	486
A23B   4/015	・	加熱効果のない照射または電気的処理による保存［５］	Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect	1688
A23B   4/02	・	無機塩類による保存（そのための装置Ａ２３Ｂ４／２６，Ａ２３Ｂ４／３２）［２］	Preserving by means of inorganic salts(apparatus therefor <b>A23B4/26</b>, <b>A23B4/32</b>)	1676
A23B   4/023	・・	食塩または，それと無機または有機化合物との混合物によるもの［５］	by kitchen salt or mixtures thereof with inorganic or organic compounds	1739
A23B   4/027	・・	食塩以外の無機塩または，それと有機化合物，例．生化学化合物，との混合物によるもの［５］	by inorganic salts other than kitchen salt or mixtures thereof with organic compounds, e.g. biochemical compounds	497
A23B   4/03	・	乾燥；その後の再生［５］	Drying; Subsequent reconstitution	5695
A23B   4/033	・・	化学薬品を添加するもの（Ａ２３Ｂ４／０３７が優先）［５］	with addition of chemicals(<b>A23B4/037</b> takes precedence)	549
A23B   4/037	・・	凍結乾燥［５］	Freeze-drying	455
A23B   4/044	・	燻煙；燻煙装置［５］	Smoking; Smoking devices	3108
A23B   4/048	・・	自然煙以外の化学薬品を添加するもの［５］	with addition of chemicals other than natural smoke	247
A23B   4/052	・・	燻煙発生装置［５］	Smoke generators	2480
A23B   4/056	・・	照射または電気的処理と結合した燻煙，例．静電燻煙［５］	Smoking combined with irradiation or electric treatment, e.g. electrostatic smoking	151
A23B   4/06	・	凍結；その後の解凍；冷却［２］	Freezing; Subsequent thawing; Cooling	8523
A23B   4/07	・・	冷凍後の解凍［５］	Thawing subsequent to freezing	3394
A23B   4/08	・・	冷却前または冷却中の化学薬品を添加するもの［２］	with addition of chemicals before or during cooling	1354
A23B   4/09	・・・	低温での食品と化学薬品，例．液体Ｎ↓２，の間の直接接触によるもの［５］	with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N<sub>2</sub>, at cryogenic temperature	946
A23B   4/10	・	保護層による被覆；組成物またはそのための装置［２］	Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor	1955
A23B   4/12	・	酸による保存；酸発酵［２］	Preserving with acids; Acid fermentation	1147
A23B   4/14	・	Ａ２３Ｂ４／０２またはＡ２３Ｂ４／１２に属しない化学薬品による保存［２］	Preserving with chemicals not covered by groups <b>A23B4/02</b> or <b>A23B4/12</b>	798
A23B   4/16	・・	ガス状態のもの，例．燻蒸；組成物またはそのための装置［５］	in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor	1919
A23B   4/18	・・	液体または固体状態で行うもの（そのための装置Ａ２３Ｂ４／２６，Ａ２３Ｂ４／３２）［５］	in the form of liquids or solids(apparatus therefor <b>A23B4/26</b>, <b>A23B4/32</b>)	599
A23B   4/20	・・・	有機化合物；微生物；酵素［５］	Organic compounds; Microorganisms; Enzymes	4744
A23B   4/22	・・・・	微生物；酵素［５］	Microorganisms; Enzymes	1337
A23B   4/24	・・・	無機化合物［５］	Inorganic compounds	1189
A23B   4/26	・	液体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using liquids	630
A23B   4/28	・・	液体の注入によるもの［５］	by injection of liquids	778
A23B   4/30	・・	液体の噴霧によるもの［５］	by spraying of liquids	366
A23B   4/32	・	固体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using solids	326
A23B   5/00		卵または卵製品の保存［２００６．０１］	Preservation of eggs or egg products	678
A23B   5/005	・	加熱による保存［５］	Preserving by heating	435
A23B   5/01	・・	照射または電気的処理によるもの［５］	by irradiation or electric treatment	92
A23B   5/015	・	加熱効果のない照射または電気的処理による保存［５］	Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect	226
A23B   5/02	・	乾燥；その後の再生［５］	Drying; Subsequent reconstitution	478
A23B   5/025	・・	化学薬品を添加するもの（Ａ２３Ｂ５／０３，Ａ２３Ｂ５／０３５が優先）［５］	with addition of chemicals(<b>A23B5/03</b>, <b>A23B5/035</b> take precedence)	186
A23B   5/03	・・	凍結乾燥［５］	Freeze-drying	58
A23B   5/035	・・	噴霧乾燥［５］	Spray-drying	42
A23B   5/04	・	冷凍；その後の解凍；冷却	Freezing; Subsequent thawing; Cooling	622
A23B   5/045	・・	冷凍後の解凍［５］	Thawing subsequent to freezing	51
A23B   5/05	・・	化学薬品の添加によるもの［５］	with addition of chemicals	89
A23B   5/055	・・・	低温での食品と化学薬品，例．液体Ｎ↓２，の間の直接接触によるもの［５］	with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N<sub>2</sub>, at cryogenic temperature	28
A23B   5/06	・	保護層による卵の被覆；組成物またはそのための装置［５］	Coating eggs with a protective layer; Compositions or apparatus therefor	670
A23B   5/08	・	化学薬品による保存［５］	Preserving with chemicals	131
A23B   5/10	・・	ガス状態のもの，例．燻蒸；組成物またはそのための装置［５］	in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor	226
A23B   5/12	・・	液体または固体状態のもの［５］	in the form of liquids or solids	173
A23B   5/14	・・・	有機化合物；微生物；酵素［５］	Organic compounds; Microorganisms; Enzymes	371
A23B   5/16	・・・・	微生物；酵素［５］	Microorganisms; Enzymes	73
A23B   5/18	・・・	無機化合物［５］	Inorganic compounds	253
A23B   5/20	・・・	液体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using liquids	67
A23B   5/22	・・・	固体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using solids	13
A23B   7/00		果実または野菜の保存；果実または野菜の化学的熟成［２００６．０１］	Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables	5362
A23B   7/005	・	加熱による保存［５］	Preserving by heating	2761
A23B   7/01	・・	照射または電気的処理によるもの［５］	by irradiation or electric treatment	771
A23B   7/015	・	加熱効果のない照射または電気的処理による保存［５］	Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect	2404
A23B   7/02	・	脱水；その後の再生（調理された乾燥ばれいしょＡ２３Ｌ１９／１２）	Dehydrating; Subsequent reconstitution(dried cooked potatoes <b>A23L19/12</b>)	7524
A23B   7/022	・・	化学薬品を添加するもの（Ａ２３Ｂ７／０２４〜Ａ２３Ｂ７／０２８が優先）［５］	with addition of chemicals(<b>A23B7/024 to A23B7/028</b>  take precedence)	910
A23B   7/024	・・	凍結乾燥［５］	Freeze-drying	1236
A23B   7/026	・・	噴霧乾燥［５］	Spray-drying	81
A23B   7/028	・・	薄層乾燥，ドラム乾燥またはローラー乾燥［５］	Thin layer-, drum- or roller-drying	370
A23B   7/03	・・	生ばれいしょの乾燥	Drying raw potatoes	238
A23B   7/04	・	凍結；その後の解凍；冷却	Freezing; Subsequent thawing; Cooling	7546
A23B   7/045	・・	冷凍後の解凍［５］	Thawing subsequent to freezing	437
A23B   7/05	・・	化学薬品を添加するもの［５］	with addition of chemicals	436
A23B   7/055	・・・	低温での食品と化学薬品，例．液体Ｎ↓２，の間の直接接触によるもの［５］	with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N<sub>2</sub>, at cryogenic temperature	470
A23B   7/06	・	ブランチング（そのための機械Ａ２３Ｎ１２／００）［３］	Blanching(machines therefor <b>A23N12/00</b>)	916
A23B   7/08	・	砂糖による保存（マーマレード，ジャム，フルーツゼリーＡ２３Ｌ２１／１０）	Preserving with sugars(marmalade, jam or fruit jellies <b>A23L21/10</b>)	1660
A23B   7/10	・	酸による保存；酸発酵	Preserving with acids; Acid fermentation	8097
A23B   7/12	・・	ザウエルクラウトを圧搾する装置	Apparatus for compressing sauerkraut	3649
A23B   7/14	・	Ａ２３Ｂ７／０８またはＡ２３Ｂ７／１０に属しない化学薬品による保存または熟成	Preserving or ripening with chemicals not covered by group <b>A23B7/08</b> or <b>A23B7/10</b>	1364
A23B   7/144	・・	ガス状態のもの，例．燻蒸；組成物またはそのための装置［３，５］	in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor	2337
A23B   7/148	・・・	ＣＯ↓２，Ｎ↓２，Ｏ↓２またはＨ↓２Ｏのみからなる制御された雰囲気，例．減圧，中で行うもの［３］	in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>, O<sub>2</sub> or H<sub>2</sub>O	3821
A23B   7/152	・・・	ＣＯ↓２，Ｎ↓２，Ｏ↓２またはＨ↓２Ｏに他のガスを加えたものからなる制御された雰囲気中で行うもの［３］	in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>, O<sub>2</sub> or H<sub>2</sub>O	2343
A23B   7/153	・・	液体または固体状態のもの［５］	in the form of liquids or solids	1970
A23B   7/154	・・・	有機化合物；微生物；酵素［５］	Organic compounds; Microorganisms; Enzymes	7531
A23B   7/155	・・・・	微生物；酵素［５］	Microorganisms; Enzymes	1619
A23B   7/157	・・・	無機化合物［５］	Inorganic compounds	3519
A23B   7/158	・・・	液体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using liquids	1356
A23B   7/159	・・・	固体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using solids	173
A23B   7/16	・	保護層による被覆；組成物またはそのための装置（Ａ２３Ｂ７／０８が優先）［５］	Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor(<b>A23B7/08</b> takes precedence)	3929
A23B   9/00		食用種子，例．穀類，の保存（豆類の保存Ａ２３Ｂ７５／００）［２０２５．０１］	Preservation of edible seeds, e.g. cereals(preservation of pulses <b>A23B75/00</b>)	1348
A23B   9/02	・	加熱による保存［５］	Preserving by heating	811
A23B   9/04	・・	照射または電気的処理によるもの［５］	by irradiation or electric treatment	331
A23B   9/06	・	加熱効果のない照射または電気的処理による保存［５］	Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect	530
A23B   9/08	・	乾燥；その後の再生［５］	Drying; Subsequent reconstitution	8593
A23B   9/10	・	冷凍；その後の解凍；冷却［５］	Freezing; Subsequent thawing; Cooling	1002
A23B   9/12	・・	冷凍後の解凍［５］	Thawing subsequent to freezing	48
A23B   9/14	・	保護層による被覆；組成物またはそのための装置［５］	Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor	446
A23B   9/16	・	化学薬品による保存［５］	Preserving with chemicals	73
A23B   9/18	・・	ガス状態のもの，例．燻蒸；組成物またはそのための装置［５］	in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor	558
A23B   9/20	・・・	ＣＯ↓２，Ｎ↓２，Ｏ↓２，Ｈ↓２Ｏのみからなる制御された雰囲気，例．減圧，中で行なうもの［５］	in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>, O<sub>2</sub> or H<sub>2</sub>O	524
A23B   9/22	・・・	ＣＯ↓２，Ｎ↓２，Ｏ↓２，Ｈ↓２Ｏに他のガスを加えたものからなる制御された雰囲気中で行なうもの［５］	in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO<sub>2</sub>, N<sub>2</sub>, O<sub>2</sub> or H<sub>2</sub>O	244
A23B   9/24	・・	液体または固体状態のもの［５］	in the form of liquids or solids	172
A23B   9/26	・・・	有機化合物；微生物；酵素［５］	Organic compounds; Microorganisms; Enzymes	1163
A23B   9/28	・・・・	微生物；酵素［５］	Microorganisms; Enzymes	226
A23B   9/30	・・・	無機化合物［５］	Inorganic compounds	377
A23B   9/32	・・・	液体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using liquids	130
A23B   9/34	・・・	固体を用いる保存のための装置［５］	Apparatus for preserving using solids	28
A23B  11/00		乳または乳製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of milk or dairy products	6
A23B  11/10	・	乳または乳調製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of milk or milk preparations	29
A23B  11/12	・・	加熱によるもの（照射によるもの，例．マイクロ波によるものＡ２３Ｂ１１／１６）［２０２５．０１］	by heating(by irradiation, e.g. by microwaves <b>A23B11/16</b>)	23
A23B  11/123	・・・	包装体に対するもの［２０２５．０１］	in packages	6
A23B  11/127	・・・・	装置内を順次移送されるもの［２０２５．０１］	progressively transported through the apparatus	2
A23B  11/13	・・・	非包装材料に対するもの［２０２５．０１］	the materials being loose unpacked	58
A23B  11/133	・・・・	装置内を順次移送されるもの［２０２５．０１］	and progressively transported through the apparatus	16
A23B  11/137	・・・・・	加熱媒体，例．蒸気，と直接接触させるもの［２０２５．０１］	in direct contact with the heating medium, e.g. steam	14
A23B  11/14	・・	凍結または冷却によるもの［２０２５．０１］	by freezing or cooling	50
A23B  11/145	・・・	包装体に対するもの［２０２５．０１］	in packages	9
A23B  11/16	・・	照射によるもの，例．マイクロ波によるもの［２０２５．０１］	by irradiation, e.g. by microwaves	24
A23B  11/18	・・	保存剤の添加によるもの（微生物または酵素の添加Ａ２３Ｃ９／１２，他の物質の添加Ａ２３Ｃ９／１５２）［２０２５．０１］	by addition of preservatives (addition of microorganisms or enzymes <b>A23C9/12</b>; addition of other substances <b>A23C9/152</b>)	58
A23B  11/20	・	乳代用品の保存［２０２５．０１］	Preservation of milk substitutes	
A23B  11/22	・・	脂肪または蛋白質源として少なくとも一つの非乳成分を含有するもの（脂肪または蛋白質源として非乳成分を含むホエーまたはホエー調製品の保存Ａ２３Ｂ１１／８４）［２０２５．０１］	containing non-milk components as source of fats or proteins(preservation of whey or whey preparations containing non-milk components as source of fats or proteins <b>A23B11/84</b>)	
A23B  11/23	・・・	非乳脂肪を含有するが非乳蛋白質を含有しないもの（Ａ２３Ｂ１１／２７，Ａ２３Ｂ１１／２９が優先）［２０２５．０１］	containing non-milk fats but no non-milk proteins(<b>A23B11/27</b>, <b>A23B11/29</b> take precedence)	
A23B  11/25	・・・	非乳蛋白質を含有するもの（Ａ２３Ｂ１１／２７，Ａ２３Ｂ１１／２９が優先）［２０２５．０１］	containing non-milk proteins(<b>A23B11/27</b>, <b>A23B11/29</b> take precedence)	1
A23B  11/27	・・・	カゼイン化合物を含有するが他の乳蛋白質あるいは乳脂肪のいずれも含有しないもの［２０２５．０１］	containing caseinates but no other milk proteins or milk fats	
A23B  11/29	・・・	ラクトースを含有するかあるいはしないが，脂肪，炭水化物または蛋白質源としての他のいかなる乳成分も含有しないもの［２０２５．０１］	containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins	11
A23B  11/30	・	クリームまたはクリーム調製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of cream or cream preparations	10
A23B  11/35	・・	保存剤の添加によるもの（微生物，酵素または抗生物質を含有するもの，あるいはこれらで処理されたものＡ２３Ｃ１３／１６）［２０２５．０１］	by addition of preservatives(containing or treated with microorganisms, enzymes or antibiotics <b>A23C13/16</b>)	6
A23B  11/40	・	バターまたはバター調製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of butter or butter preparations	1
A23B  11/45	・・	保存剤の添加によるもの［２０２５．０１］	by addition of preservatives	1
A23B  11/50	・	バターミルクまたはバターミルク調製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of buttermilk or buttermilk preparations	
A23B  11/55	・・	微生物または酵素を含有するもの，あるいはこれらで処理されたもの［２０２５．０１］	containing, or treated with, microorganisms or enzymes	1
A23B  11/60	・	チーズまたはチーズ調製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of cheese or cheese preparations	25
A23B  11/65	・・	保存剤の添加によるもの［２０２５．０１］	by addition of preservatives	10
A23B  11/67	・・・	抗生物質の添加［２０２５．０１］	of antibiotics	4
A23B  11/70	・	チーズ代用品の保存［２０２５．０１］	Preservation of cheese substitutes	
A23B  11/75	・・	脂肪，蛋白質または炭水化物源としての乳成分，カゼイン化合物あるいはラクトースのいずれも含有しないもの［２０２５．０１］	containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates	
A23B  11/80	・	ホエーまたはホエー調製品の保存（乳または乳調製品の保存Ａ２３Ｂ１１／１０）［２０２５．０１］	Preservation of whey or whey preparations(preservation of milk or milk preparations <b>A23B11/10</b>)	
A23B  11/82	・・	微生物または酵素を含有するもの，あるいはこれらで処理されたもの［２０２５．０１］	containing, or treated with, microorganisms or enzymes	2
A23B  11/84	・・	脂肪または蛋白質源としての非乳成分を含有するもの［２０２５．０１］	containing non-milk components as source of fats or proteins	1
A23B  11/86	・・	ホエーと乳製品または乳成分の混合物［２０２５．０１］	Mixtures of whey with milk products or milk components	3
A23B  11/87	・・	他の有機質の添加物，例．植物または動物製品，を含有するもの［２０２５．０１］	containing other organic additives, e.g. vegetable or animal products	1
A23B  11/88	・・	無機質の添加物を含有するもの［２０２５．０１］	containing inorganic additives	1
A23B  20/00		食用油脂の保存［２０２５．０１］	Preservation of edible oils or fats	5
A23B  20/10	・	水性相を含有する食用油脂組成物の保存，例．マーガリンの保存［２０２５．０１］	Preservation of edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines	22
A23B  20/30	・	その他の食用油脂の保存，例．ショートニングの保存または調理油の保存［２０２５．０１］	Preservation of other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils	50
A23B  40/00		ベイキング前の穀粉または生地の保存［２０２５．０１］	Preservation of flour or dough before baking	17
A23B  40/10	・	冷却によるもの［２０２５．０１］	by cooling	32
A23B  40/30	・	熱処理によるもの［２０２５．０１］	by heating	4
A23B  40/50	・	照射によるもの［２０２５．０１］	by irradiation	2
A23B  40/60	・	不活性環境内での貯蔵によるもの［２０２５．０１］	by storage in an inert atmosphere	5
A23B  45/00		ベイカリー製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of finished bakery products	66
A23B  45/10	・	冷却によるもの［２０２５．０１］	by cooling	17
A23B  45/30	・	熱処理によるもの［２０２５．０１］	by heating	3
A23B  45/50	・	照射によるもの［２０２５．０１］	by irradiation	6
A23B  45/70	・	被覆によるもの［２０２５．０１］	by coating	7
A23B  70/00		非アルコール飲料の保存（豆科植物からの飲料Ａ２３Ｂ７５／１０；茶，茶代用品またはハーブティーを含有する飲料の保存Ａ２３Ｂ８５／１０；コーヒーまたはコーヒー代用品を含有する飲料の保存Ａ２３Ｂ９０／１０）［２０２５．０１］	Preservation of non-alcoholic beverages(preservation of beverages from legumes <b>A23B75/10</b>; preservation of beverages containing tea, tea substitutes or herbal tea <b>A23B85/10</b>; preservation of beverages containing coffee or coffee substitutes <b>A23B90/10</b>)	89
A23B  70/10	・	保存剤を添加することによるもの［２０２５．０１］	by addition of preservatives	128
A23B  70/20	・	冷却によるもの［２０２５．０１］	by cooling	21
A23B  70/30	・	熱処理によるもの［２０２５．０１］	by heating	120
A23B  70/35	・・	照射または電気的処理によるもの［２０２５．０１］	by irradiation or electric treatment	3
A23B  70/50	・	加熱せず照射または電気的処理をするもの［２０２５．０１］	by irradiation or electric treatment, without heating	52
A23B  75/00		豆類の保存；豆科植物からの製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of pulses; Preservation of products from legumes	51
A23B  75/10	・	豆科植物からの飲料の保存，例．大豆飲料の保存［２０２５．０１］	Preservation of beverages from legumes, e.g. soy drinks	12
A23B  80/00		ココアまたはカカオ製品の保存［２０２５．０１］	Preservation of cocoa or cocoa products	3
A23B  85/00		茶，茶代用品またはハーブティーの保存［２０２５．０１］	Preservation of tea, tea substitutes or herbal tea	85
A23B  85/10	・	茶，茶代用品またはハーブティーを含有する飲料の保存［２０２５．０１］	Preservation of beverages containing tea, tea substitutes or herbal tea	20
A23B  90/00		コーヒーまたはコーヒー代用品の保存［２０２５．０１］	Preservation of coffee or coffee substitutes	6
A23B  90/10	・	コーヒーまたはコーヒー代用品を含有する飲料の保存［２０２５．０１］	Preservation of beverages containing coffee or coffee substitutes	11
A23B  99/00		このサブクラスの他のグループには分類されない主題事項［２０２５．０１］	Subject matter not provided for in other groups of this subclass	1
