C12C   1/00		麦芽の調製［２００６．０１］	Preparation of malt	498
C12C   1/02	・	穀粒の前処理，例．洗浄，浸漬［２００６．０１］	Pretreatment of grains, e.g. washing, steeping	556
C12C   1/027	・	発芽［２００６．０１］	Germinating	292
C12C   1/033	・・	ボックスまたはドラムにおける［２００６．０１］	in boxes or drums	139
C12C   1/047	・・	化学的または物理的手段により発芽に影響を与えるもの［２００６．０１］	Influencing the germination by chemical or physical means	234
C12C   1/053	・・・	放射または電気的処理によるもの［２００６．０１］	by irradiation or electric treatment	26
C12C   1/067	・	乾燥［２００６．０１］	Drying	167
C12C   1/073	・・	とくにエネルギ節約に適合する方法または装置［２００６．０１］	Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy	27
C12C   1/10	・・	固定式支持台における乾燥［２００６．０１］	Drying on fixed supports	48
C12C   1/12	・・	移動式支持台における乾燥［２００６．０１］	Drying on moving supports	42
C12C   1/125	・	浸潤，発芽または乾燥のための継続的または準継続的方法［２００６．０１］	Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying	70
C12C   1/13	・・	穀粒の垂直移送をするもの［２００６．０１］	with vertical transport of the grains	19
C12C   1/135	・・	穀粒の水平移送をするもの［２００６．０１］	with horizontal transport of the grains	16
C12C   1/15	・	穀粒または麦芽の形成装置，供給装置または放出装置［２００６．０１］	Grain or malt turning, charging or discharging apparatus	359
C12C   1/16	・	麦芽の後処理，例．麦芽の精選，除根［２００６．０１］	After-treatment of malt, e.g. malt cleaning, detachment of the germ	151
C12C   1/18	・	麦芽エキスまたは特殊麦芽，例．カラメル，ブラック麦芽，の調製（食品として使用するための麦芽製品Ａ２３Ｌ）［２００６．０１］	Preparation of malt extract or of special kinds of malt, e.g. caramel, black malt(malt products for use as foodstuffs <b>A23L</b>)	413
C12C   3/00		ホップの処理［２００６．０１］	Treatment of hops	564
C12C   3/02	・	乾燥［２００６．０１］	Drying	128
C12C   3/04	・	保存；貯蔵；包装［２００６．０１］	Conserving; Storing; Packing	154
C12C   3/06	・・	ホップからの粉末またはペレット［２００６．０１］	Powder or pellets from hops	75
C12C   3/08	・・	ホップから溶剤抽出［２００６．０１］	Solvent extracts from hops	281
C12C   3/10	・・・	炭酸ガスを用いるもの［２００６．０１］	using carbon dioxide	91
C12C   3/12	・・	ホップからの異性化生成物［２００６．０１］	Isomerised products from hops	193
C12C   5/00		ビール製造に用いる他の粗原料	Other raw materials for the preparation of beer	2122
C12C   5/02	・	ビールへの添加物	Additives for beer	2258
C12C   5/04	・・	着色性添加物	Colouring additives	145
C12C   7/00		麦汁の調製（麦芽エキスＣ１２Ｃ１／１８）［２００６．０１］	Preparation of wort(malt extract <b>C12C1/18</b>)	1334
C12C   7/01	・	麦芽の前処理，例．麦芽製粉［２００６．０１］	Pretreatment of malt, e.g. malt grinding	264
C12C   7/04	・	仕込糖化液の調製または処理［２００６．０１］	Preparation or treatment of the mash	1038
C12C   7/047	・・	仕込糖化液の一部分が麦芽でない穀物の仕込糖化液であるもの［２００６．０１］	part of the mash being unmalted cereal mash	234
C12C   7/053	・・	仕込糖化液の一部分が穀物材料でないもの［２００６．０１］	part of the mash being non-cereal material	114
C12C   7/06	・・	仕込糖化液製造装置［２００６．０１］	Mashing apparatus	850
C12C   7/14	・	ロータリング，すなわち麦汁の清澄化［２００６．０１］	Lautering, i.e. clarifying wort	440
C12C   7/16	・・	ろ過によるもの［２００６．０１］	by straining	495
C12C   7/165	・・・	仕込糖化液ろ過における［２００６．０１］	in mash filters	183
C12C   7/17	・・・	麦芽汁ろ過機における［２００６．０１］	in lautertuns	246
C12C   7/175	・・	遠心分離による［２００６．０１］	by centrifuging	59
C12C   7/20	・・	ビール麦汁の煮沸（醸造がまＣ１２Ｃ１３／０２）［２００６．０１］	Boiling the beerwort(brew kettles <b>C12C13/02</b>)	860
C12C   7/22	・・・	エネルギ節約または回復のために特に適用される方法または装置［２００６．０１］	Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy	251
C12C   7/24	・	ホップ煮沸と冷却の間のビール麦汁の清澄化［２００６．０１］	Clarifying beerwort between hop boiling and cooling	247
C12C   7/26	・	ビール麦汁の冷却；冷却中または冷却後のビール麦汁の清澄化［２００６．０１］	Cooling beerwort; Clarifying beerwort during or after the cooling	467
C12C   7/28	・	後処理［２００６．０１］	After-treatment	347
C12C  11/00		ビール発酵方法［２００６．０１］	Fermentation processes for beer	3368
C12C  11/02	・	酵母添加［２００６．０１］	Pitching yeast	913
C12C  11/06	・	麦汁の酸性化［２００６．０１］	Acidifying the wort	67
C12C  11/07	・	継続的発酵［２００６．０１］	Continuous fermentation	116
C12C  11/09	・	固定酵母による発酵［２００６．０１］	Fermentation with immobilised yeast	98
C12C  11/11	・	発酵後処理，例．炭酸化作用または濃縮（発酵後にアルコール含量を減少させる方法Ｃ１２Ｈ３／００；発酵後にアルコール含量を増加させる方法Ｃ１２Ｈ６／００）［２０１９．０１］	Post fermentation treatments, e.g. carbonation or concentration  (methods for reducing the alcohol content after fermentation <b>C12H3/00</b>;   methods for increasing the alcohol content after fermentation <b>C12H6/00</b>)	562
C12C  12/00		特別の種類のビールの製造に特に適した方法［２００６．０１］	Processes specially adapted for making special kinds of beer	2824
C12C  12/02	・	低カロリーのビール（Ｃ１２Ｃ１２／０４が優先）［２００６．０１］	Beer with low calorie content(<b>C12C12/04</b> takes precedence)	156
C12C  12/04	・	低アルコールのビール（発酵後にアルコール含量を減少させる方法Ｃ１２Ｈ３／００）［２００６．０１］	Beer with low alcohol content (methods for reducing the alcohol content after fermentation <b>C12H3/00</b>)	458
C12C  13/00		Ｃ１２Ｃ１／００〜Ｃ１２Ｃ１２／０４の単一グループに包含されないビール醸造装置［２００６．０１］	Brewing devices, not covered by a single group of <b>C12C1/00 to C12C12/04</b> 	1284
C12C  13/02	・	醸造がま［２００６．０１］	Brew kettles	446
C12C  13/06	・・	火で加熱されるもの［２００６．０１］	heated with fire	31
C12C  13/08	・・	内部に配置した加熱部材を有するもの［２００６．０１］	with internal heating elements	91
C12C  13/10	・	家庭ビール醸造設備［２００６．０１］	Home brew equipment	547
