特許庁

INPITがお手伝いしました！

「時間が経ってもおいしい餃子」の製法技術を権利化し、日本一に貢献！

株式会社魚磯

支援概要

「駅の売店で売る、特徴的な商品が欲しい」というお客さまの要望がきっかけで、餃子のまち・浜松の地域振興を兼ねた「浜松餃子弁当」の提案を行いました。パリパリ感のある餃子を求めて、時間が経ってもグニャッとしない餃子の製法技術を開発。権利化に当たり、弁理士のサポートを受けながら、技術的特徴を整理することで特許出願し、登録に至りました。「浜松餃子弁当」に関しては、さらに、窓口担当者およびブランド専門家からパッケージデザインやブランド戦略についても支援を得ながら、浜松餃子の認知度アップに取り組んでいます。

支援成果

「浜松餃子弁当」は、浜松商工会議所発の地域ブランドである“やらまいかブランド”に認定され、現在はJR浜松駅構内の売店2店舗で販売しています。手軽に浜松餃子を楽しめる「餃子おむすび」や「カップ入り餃子」も開発され、「浜松餃子弁当」と合わせて「餃子三兄弟」として展開しており、今後の商品開発にも期待が高まります。