• 用語解説

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商標登録第5004794号 中島菜(なかじまな)

商標

中島菜

権利者

能登わかば農業協同組合(石川県七尾市神明町ホ部18番地4)

指定商品又は指定役務

石川県七尾市中島町産のかぶら菜

写真:中島菜

連絡先・関連ウェブサイト

商品・サービスの特徴

「中島菜」は自家用野菜として古くから旧中島町(現在は七尾市中島町)を中心に栽培されてきました。見た目はカラシ菜に似ており、アブラナ科の一種で能登野菜としても認定されています。漬物やおひたしにして食べるのが一般的で、ほろ苦い味と辛味が特徴です。これまでの研究から、動脈の収縮にかかわるアンジオテンシン変換酵素(ACE)の働きを妨げることによる血圧上昇抑制作用や血中コレステロール低下作用を持つことが明らかになり、注目されている能登伝統野菜です。

[更新日 2020年3月16日]

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