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商標登録第5010147号 すさみケンケン鰹(すさみけんけんかつお)

商標

すさみケンケン鰹

権利者

和歌山南漁業協同組合(和歌山県田辺市江川43番35号)

指定商品又は指定役務

和歌山県すさみ町においてケンケン漁法により水揚げされた鰹(生きているものを除く。)

写真:すさみケンケン鰹

連絡先・関連ウェブサイト

商品・サービスの特徴

「すさみケンケン鰹」は、すさみの漁師がその鮮度保持の技術を駆使して造るもので、鮮度の高さは折り紙つき、まさしく全国ブランドの鰹とまで呼ばれています。ケンケン漁で釣った鰹は、直ちに活け締めにし水氷に入れ、沖合いから短時間で市場に運ばれてきます。丁寧に放血され、氷温に保たれた鰹の身は最高の味。鮮度抜群ですので、タタキではなく、お刺身でご賞味ください。

[更新日 2020年3月16日]

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