• 用語解説

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商標登録第5064168号 郡上鮎(ぐじょうあゆ)

商標

郡上鮎

権利者

郡上漁業協同組合(岐阜県郡上市八幡町有坂1238番地)

指定商品又は指定役務

岐阜県郡上市内の長良川水系の河川において漁獲されたあゆ(生きているものを除く。)

写真:郡上鮎

連絡先・関連ウェブサイト

  • 電話番号:0575-65-2562

商品・サービスの特徴

霊峰白山を源とし、自然豊かな奥美濃山地を流れ下る長良川の上流で獲れる「郡上鮎」は、古くから全国に出荷され、食通の舌をうならせてきました。急峻な流れと良好な水質に育まれた「郡上鮎」は姿かたちの良さはもちろんのこと、身が締まり、香り、味ともアユの中の一級品です。全国から河川産アユを集めてその香り、姿かたち、身の味、わたの味等を競う清流めぐり利き鮎会第11回大会においてグランプリを獲得しています。

[更新日 2020年3月16日]

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