• 用語解説

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商標登録第5081094号 堺打刃物(さかいうちはもの)

商標

堺打刃物

権利者

堺刃物商工業協同組合連合会(大阪府堺市堺区材木町西1丁1-30堺刃物伝統産業会館内)

指定商品又は指定役務

大阪府堺市・大阪市及びその周辺地域に由来する製法により同地域において生産された包丁・鋏

写真:堺打刃物

連絡先・関連ウェブサイト

商品・サービスの特徴

室町時代たゝら製鉄による玉鋼の量産体制が整った時を起源として600年の歴史があります。限られた資源を有効に使う為に打ち延ばすという技術が発達し世界に誇れる日本刀を完成させました。「堺打刃物」は100年の歴史がある素材にこだわりこの古来の鍛造技術・技法を取り入れた料理包丁作りを誇りとして美味しさ切れ味にこだわる世界で愛用されています。又、鋏類も同様です。

[更新日 2020年3月16日]

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