• 用語解説

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商標登録第5084827号 能登牛(のとうし)

商標

能登牛

権利者

全国農業協同組合連合会(東京都千代田区大手町1丁目3番1号)

指定商品又は指定役務

石川県内一円で生産された牛肉

写真:能登牛

商品・サービスの特徴

能登には古くから農耕、運搬、製塩などの仕事に使う日本在来種の牛が飼われていました。大正、昭和の時代に入り、改良された黒毛和種を鳥取県、兵庫県から導入して改良を進め、さらに但馬系の雄牛を交配して資質に優れた現在の肉牛をつくり上げました。石川県内で最も長く肥育され、血統明確な黒毛和種で、全国同一の基準で格付けされた肉質・肉色などの優れたものが能登牛として認定され、能登牛シールを貼って販売されています。美しい自然とやさしい風土の中で、丹精込めて育てられた美味しい牛肉です。

[更新日 2020年3月16日]

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