商標登録第5089307号　越前がに（えちぜんがに）

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福井県の港（三国、越前、敦賀、小浜）に水揚げされたズワイガニは、「越前がに」の愛称で古くから親しまれている、冬の味覚の王者。「越前がに」が生息する漁場は、暖流と寒流がぶつかり合う越前海岸沖の水深200m～400mの海底で、海流にその身が激しくもまれ、引き締められて育つので脂がのり、味は絶品。獲れた生きたままの状態で港に持ち帰るので鮮度も抜群。食べる者を夢中にさせる贅沢な味。脚に付いた黄色いタグが「越前がに」の証。

［更新日　2020年3月16日］

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