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商標登録第5115346号 能登大納言(のとだいなごん)

商標

能登大納言

権利者

  • 珠洲市農業協同組合(石川県珠洲市野々江町ユ部40番地1)
  • おおぞら農業協同組合(石川県鳳珠郡穴水町字大町ほの95番地)
  • 町野町農業協同組合(石川県輪島市町野町広江4字32番地)

指定商品又は指定役務

石川県の能登地域産の大納言小豆

写真:能登大納言

商品・サービスの特徴

「能登大納言」は大粒で鮮やかな赤色が特徴の大納言小豆です。また、煮ても皮切れしにくく、風味も良いことから、粒を生かした和菓子などに使われています。なお、一般の小豆に比べ、アミノ酸の含有量が多いことが、風味の良さにつながっていると考えられます。大納言という名前は、煮ても皮切れしにくいことから、昔、大納言の職位にあれば切腹しなくて良かったことにちなんで付けられたとのことです。JAから出荷した能登大納言につきましては、お客様に安心してお使いいただけるよう、産地証明書を発行しており、産地が責任を持って販売いたしております。

[更新日 2020年3月16日]

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