商標登録第5467842号　博多蕾菜（はかたつぼみな）

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商品・サービスの特徴

コリコリした食感と程よい辛味の「博多蕾菜」は、アブラナ科の野菜で、福岡県久留米市の株式会社福岡園芸が中国からいち早く導入し、選抜を繰り返し、品種登録した大型からし菜の一種です。1株は4～5キログラムにもなる大きな野菜ですが、集合したわき芽の部分を収穫することを特徴とします。出荷期間は1月中旬～3月上旬と限定的で、春の訪れを告げる野菜です。出荷形態は100gパックと1kg箱の2種類あり、関東や関西、福岡などの青果市場に出荷されています。博多蕾菜は、生で食べるとさわやかな香りとピリッとした辛さが味わえます。熱を加えても甘みの中に辛味と独特の食感が残るので、天ぷら、スープ、炒め物など何にでも使える食材です。また、浅漬けでも美味しく召し上がれますので、ご賞味ください。

［更新日　2021年10月13日］

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