• 用語解説

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商標登録第5470951号 北海道味噌(ほっかいどうみそ)

商標

北海道味噌

権利者

北海道味噌醤油工業協同組合(北海道札幌市中央区北二条西十丁目1番14号植物園グランドハイツ東110)

指定商品又は指定役務

北海道産のみそ

写真:北海道味噌

商品・サービスの特徴

北海道のみその製法は来道した杜氏による移入技術で始まりましたが、本州と同じ造り方では良いみそには成らず、苦労に苦労を重ねて北海道独自のみそ造りをしてきました。そして、その造り方に北海道の気温・湿度、水などの自然条件が大きくかかわって、北海道らしい高品質なみそが造られてきました。

[更新日 2020年3月16日]

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