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商標登録第5763727号 天草ぶり(あまくさぶり)

商標

天草ぶり

権利者

熊本県海水養殖漁業協同組合(熊本県天草市牛深町1550-33)

指定商品又は指定役務

熊本県天草市および近隣地域で水揚げされたぶり(生きているものを除く)

写真:天草ぶり

連絡先・関連ウェブサイト

商品・サービスの特徴

「天草の海」には多くの種類の魚が、外海から産卵に訪れます。また、天草の海は、真珠の最終仕上げの場として「水が良い」ことでも知られています。その上、日本でも有数の潮の干満差が大きい海域です。この速い潮流にもまれた「天草ぶり」は、身が引き締まり、ほどよく脂がのった、養殖の技法で育てられた鰤です。周年に亘り安定した品質で出荷可能であること、餌料(EP、モイスト)の漁場による使い分けやきめ細かな給餌管理による身質の良さ、最新鋭の組合加工場とHACCP(Hazard Analysisand Critical Control Point)による高度な食品衛生管理、そしてこれらの統合オペレーションが、量販店さん、商社さん、調理筋から高い評価を受けています。

[更新日 2020年3月16日]

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