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商標登録第5777236号 青森の黒にんにく(あおもりのくろにんにく)

商標

青森の黒にんにく

権利者

協同組合青森県黒にんにく協会(青森県上北郡おいらせ町木崎158番地)

指定商品又は指定役務

青森県産黒にんにく

写真:青森の黒にんにく

連絡先・関連ウェブサイト

商品・サービスの特徴

生にんにくには、わずかしか含まれないS-アリルシステイン、シクロアリイン、ピログルタミン酸、GABAなどが豊富に含まれる黒にんにくは、「不思議な黒い果物」とも呼べる健康食品です。黒にんにくは果実が黒いです。これは、白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に3~4週間置くことで、熟成して黒くなるのです。熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わります。「青森の黒にんにく」は、世界20カ国超への輸出にも取り組み、世界のお客様からも評価を戴けるようになりました。

[更新日 2020年3月16日]

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