商標登録第5942880号　駒ヶ根ソースかつ丼（こまがねそーすかつどん）

連絡先・関連ウェブサイト

• 電話番号：0265-82-4168
• 関連ウェブサイト：駒ヶ根ソースカツ丼ホームページ（外部サイトへリンク）

商品・サービスの特徴

駒ヶ根市のご当地グルメ「駒ヶ根ソースかつ丼」は、昭和のはじめに市内のある食堂の店主が、揚げたてのトンカツにこだわって提供し始めたのが発祥と伝えられております。以来、駒ヶ根市では「かつ丼」というと「ソースで味付けされたかつ丼」を指すようになりました。「駒ヶ根ソースかつ丼」は、ご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に秘伝のソースにくぐらせたトンカツを載せた丼です。シンプルな料理ながら、熱々のカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味のソースが絶妙です。味の決め手のソースは、店によって醤油やみりんなどが配合されており、店ごとに味が異なるのも特徴です。

［更新日　2020年3月16日］

お問い合わせ

特許庁審査業務部商標課 地域ブランド推進室 電話：03-3581-1101　内線2828