商標登録第6046830号　伊達のあんぽ柿（だてのあんぽがき）

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伊達地区本部指導販売課

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商品・サービスの特徴

「伊達のあんぽ柿」は、福島県の県北に位置する伊達地域が発祥の地であり、その歴史は90年以上にも及びます。また、「あんぽ柿」の名前の由来は、柿を天日で乾燥させているものを「天干し（あまぼし）柿」と呼んでいたのが変化して「あんぽ柿」と呼ばれるようになったと言い伝えられております。伊達地区管内では、約750軒の農家が生産・加工をしており、受け継がれた伝統を引き継ぎ、手間をかけて自然の美味しさを作り上げています。また、特徴としては「色が鮮やかなオレンジ」であること、「上品な甘さ」そして「中が半生でトロリとした食感」であるということが挙げられます。これは、皮むき後に硫黄で燻蒸し、伊達地域特有の冷たい風に当てることで、生まれるものです。柿を吊るした干場は「オレンジ色のカーテン」のようであり、伊達の冬の風物詩として今もなお受け継がれています。

［更新日　2020年3月16日］

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