商標登録第6780970号　入野谷在来そば（いりのやざいらいそば）

連絡先・関連ウェブサイト

入野谷そば振興会（伊那市長谷総合支所農林建設課内　入野谷そば振興会事務局）

• 電話番号：0265-98-2211

一般社団法人　伊那市観光協会

• 関連ウェブサイト：一般社団法人伊那市観光協会公式サイト（外部サイトへリンク）

商品・サービスの特徴

長野県伊那市高遠町から長谷にまたがる地域は、江戸時代には入野谷郷といわれ、この地で昔から栽培されていたそばの実「入野谷在来そば」は、小粒ながら旨味と香りが際立ち、風味が豊かでした。農業の変革のなかでしだいに廃れてゆきましたが「昔の旨いそばをもう一度食べてみたい」その思いから幻のそばの実を復活。たった六粒から始まった奇跡のストーリーです。
入野谷在来そばは、小粒で味が濃く香りが豊かである事が特徴で、特に水回しをした時に立ち昇る香りは通常の蕎麦とは比較にならない程です。風味が非常に強く、香ばしいナッツのような香りのする今まで食べたことのない美味しいそば。奇跡の復活を遂げたそばは期待以上の美味しいそばでした。

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［更新日　2025年4月16日］

お問い合わせ

特許庁審査業務部商標課 地域ブランド推進室 電話：03-3581-1101　内線2828